Panqueques con dulce de leche para el mate
Esta receta super fácil y en 5 pasos, sirve tanto para rellenos dulces como salados y… ¡También para unos ricos canelones!
Un clásico argentino: panqueque con dulce de leche.
Los panqueques existen en muchas partes del mundo y cada país le da un nombre diferente: crêpes en Francia, filloas, en España y blinis; en Rusia, Polonia, Ucrania y Eslovenia. Incluso algunos de sus ingredientes puede variar según cada región.
Son muy versatiles porque se pueden rellenar con el clásico dulce de leche argentino, o jamón queso para quienes prefieren lo salado.
Ingredientes
- 2 tazas de Harina 0000.
- Azúcar Para Decorar c/n
- 2 ½ Tazas de leche.
- Dulce de leche repostero c/n
- 1 chorrito de Esencia de vainilla.
- 5 Huevos.
- 1 Pisca de sal.
Paso a paso, cómo hacer unos ricos panqueques
- Mezclar en licuadora huevos, esencia de vainilla, sal, leche y harina hasta tener una masa lisa.
- Agregar sobre plancha rectangular grande manteca caliente y esparcir por toda la superficie.
- Añadir la mezcla de masa hasta cubrir toda la base.
- Cocinar hasta dorar y que la masa se despegue.
- Dar vuelta y seguir cocinando a fuego suave.
- Agregar abundante dulce de leche repostero y enrollar.
- Espolvorear con azúcar y con una espátula caliente quemar hasta caramelizar el azúcar y servir.
Foto: El Gourmet.com
A todo le pongo dulce de leche, parece fácil la receta. ¡Voy a hacerla!