Vasos o mates para tereré: ¿Cómo elegir el mejor?
El tereré es la versión fría del mate y se toma con agua y hierbas, jugos o aguas saborizas. ¿Cómo escoger el recipiente más adecuado?
Cuando comienza a subir la temperatura y el calor se vuelve molesto, nada mejor que una bebida refrescante y rica.
El tereré es otra manera de disfrutar del mate y se prepara de manera muy fácil, y para prepararlo se pueden emplear yerbas saborizadas,compuestas o las que tienen una molienda especial para tereré (una molienda más gruesa).
Esta molienda más gruesa ayuda a que no se tape la bombilla, porque el agua fría no sé infusión de la misma manera que el agua caliente utilizada para hacer el clásico mate caliente.
¿Qué tipos de vasos o mates no sirven para tomar tereré?
- Los mates de calabazas no sirven: su interior es poroso y va a absorber el sabor del líquido que utilizamos: jugos exprimidos, gaseosas, aguas saborizadas.
- Tampoco conviene usar mates de madera: el líquido que usemos se va a impregnar en el recipiente.
- La solución: usar un mate solamente para tomar tereré, que no sea de madera ni de calabaza.
¿Qué tipos de mates son los adecuados?
- Mates o vasos de metal: los de acero inoxidables son ideales, conservan más el frío dentro del mate y pueden cargarse con hielo para enfriar más la preparación.
- Mates de cerámica o vidrio: son más frágiles que los de metal, pero sirven porque no ni la cerámica ni el vidrio absorben el sabor del líquido que vamos a utilizar.
Consejos útiles
- Hay que usar menos yerba dentro del mate: el agua fría hace que la yerba se hinche más y quizás cuando agreguemos el agua puede derramarse.
- Entonces, utilizamos menos yerba y menos agua para evitar accidentes.
Foto: INYM.
