Torta de coco y frutillas para el mate
¿Ganas de comer algo rico y dulce para los mates? Una rica torta con frutas es una muy buena opción. ¡Para chuparse los dedos!.
porcion-torta-coco-frutillas-mate
no
torta-coco-frutilas-mate-pava-en-cocina
no
Llega la hora del desayuno o la merienda y tenemos ganas de comer algo rico y dulce que acompañe a los mates. Esta torta es super rica y fácil.
Ingredientes
- 120 gs de manteca pomada
- 150 gs de azúcar.
- 2 huevos.
- 50 gs de coco rallado, ralladura de un limón chico, esencia de coco.
- 140 cc de leche de coco (o leche común)
- 260 gs de harina leudante o harina de pastelería 0000
- 2 cdtas copetonas de polvo de hornear.
- 3 cdas de coco y 3 de azúcar.
Paso a paso, cómo hacer una torta de coco y frutillas
- Batir 120 gs de manteca pomada con 150 gs de azúcar.
- Agregar 2 huevos batiendo cada uno.
- Luego incorporar 50 gs de coco rallado, ralladura de un limón chico, esencia de coco (si tenés!).
- Intercalar 140 cc de leche de coco (o leche común) con 260 gs de harina leudante o harina de pastelería 0000 con 2 cdtas copetonas de polvo de hornear.
- Por encima colocar las frutillas en mitades, (puede ser cualquier fruta), espolvorear con 3 cdas de coco y 3 de azúcar.
- En fuente enmantecada el tamaño que quieras, más grande queda más baja, fuente chiquita queda más alta… ¡¡por supuesto!! Esta debe tener 28 cm de diámetro.
- Horno 170° por 40 minutos aproximadamente, dependerá de tu horno, hasta que al pincharla con palillo este salga seco.
Fotos y receta de: @silvana_cocinando.
