Pasión nacional El mate, símbolo de la identidad Argentina
En el año 2016 el INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate) encargó a la consultora Voices!, un trabajo que reveló que los consumidores ubican al mate liderando el podio de los productos que definen la identidad nacional.
El producto que mejor representa a los argentinos
Ante la pregunta: ¿Cuál es para Usted el producto que mejor representa a los argentinos?
El mate se lleva el primer lugar como «rasgo identitario de la argentinidad” con un 38%, seguido de la carne con un 37% seguido de la carne con un 37%, y luego el dulce de leche y el vino con un 11 % y un 7% respectivamente.
Los accesorios más insólitos para tomar mate
El mate está presente en todos los rincones del país, en las regiones más frías como la Patagonia, se toma más caliente y con un accesorio muy llamativo: una tapa «anti viento».
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Este curioso accesorio cubre parte de la boca del mate y evita que la yerba se vaya con el viento: el sur argentino se caracteriza por los fuertes vientos que soplan todo el año.
En el litoral (Misiones, Corrientes y Entre Ríos, y parte de Formosa); se toma el «tereré», la versión fría del mate; con mucho hielo y agua o jugos exprimidos para aplacar el agobiante calor de la región,.
En el año 2021, la producción y el consumo de yerba mate en la Argentina marcó un récord, según datos publicados por el organismo que agrupa a todos los eslabones de la cadena de producción de la yerba mate: tareferos, productores, secaderos y molinos: El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
La pandemia hizo que los argentinos tomen más mate de manera individual y lo compartan menos: solamente en círculos más íntimos como la familia o entre amigos.
