Bebida saludable Cuatro formas de disfrutar el mate
Tradición, costumbre o simplemente placer para los que beben de la infusión, la yerba mate es la materia prima que genera grandes sensaciones y momentos.
Hay muchas maneras de infusionar las hojas de la ilex paraguarienis, un árbol nativo de la Selva Paranaense, que se cultiva únicamente en el sur de Brasil, Paraguay y en la Argentina (Misiones y norte de Corrientes).
Mate cebado tradicional
Es la forma más popular,antigua y extendida de consumo de la yerba mate en Sudamérica. Hay distintas maneras de preparar un buen mate. Unos lo prefieren con azúcar, otros amargo y hay quienes le agregan hojitas,cáscaras de cítricos o raíces de plantas medicinales.
Para saber cómo preparar un mate clásico, amargo argentino, este tutorial puede ayudarte.
Mate cocido frío o caliente
Otra de las variantes para disfrutar de todo el sabor y las propiedades de la yerba mate. Se bebe como el té, mediante el uso de prácticos saches individuales de papel de filtro (saquitos) o bien utilizando una cucharadita de yerba por taza.
Para hacer un rico mate cocido casero, compartimos esta guía que explica el paso a paso.
Mate con leche:
El mate cocido con leche ha sido una sana costumbre, que complementa . Las mamás pueden cebarles a sus hijos mate de leche de modo que tomen más leche rica en vitaminas y minerales,que se asocian perfectamente a las virtudes del mate.
Para hacer el mate con leche, mira el paso a paso que seguro va a ayudarte.
Mate frío o tereré:
El mate tuvo que adaptarse también al clima. El tereré,o mate frío,nació en Paraguay donde es una costumbre muy arraigada en su cultura. También esta forma de consumo se extendió en Brasil y el litoral de la Argentina,sobre todo en Misiones y Corrientes.
Esta bebida refrescante se puede preparar con agua o también con jugos de cítricos. Algunos prefieren
incorporar a la yerba mate algunas hojitas de hierbas medicinales como la menta o el cedrón.
Para hacer un delicioso tereré con hielo, compatimos una guia super fácil.
