Cuando hace frío Cómo hacer el mate con leche más rico
Guía y secretos para preparar una mate diferente, ideal para tomar cuando hace frío. Tips para saborizar.
Cuando comienza el frío, no hay nada más rico que un buen mate con leche.
Karla Lorenzo, sommelier argentina especializada en yerba mate nos cuenta el paso a paso y trucos para darle un sabor exquisito.
Primero: prepara tu mate en forma tradicional llenándolo hasta las ¾ partes con la yerba mate elegida.
Tiempo necesario: 15 minutos.
Paso a paso, cómo hacer un mate con leche delicioso:
- Calentar la leche y endulzar a gusto
Calentar la leche a 80 ºC.
- Colocar la leche en un termo
- Agregar escamas de coco para darle más sabor
- Cebar cerca de la bombilla
Servir tratando de no mojar toda la yerba para que los mates rindan más.
Sugerencia: utilizar un mate de vidrio o cerámica, los de calabaza absorben el sabor de la leche y después no vamos a poder utilizarlos para tomar mate con agua caliente.
¡Listo! A disfrutar de un rico mate con leche.
hola, ¿Qué tipo de mate conviene usar para tomar con leche?
Hola Manuel, lo ideal es usar uno de vidrio o cerámica: no abosorben el sabor en su interior y después se puede volver a usar para tomar mate con agua caliente.