Cuando hace frío Cómo hacer un mate con leche, coco y canela
Cuando se acerca el frío, nos dan ganas de tomar algo rico, calentito y reconfortante.
Los beneficios de la leche (es fuente de calcio) se potencian con los del mate, que es un poderoso antioxidante que nos ayuda con las defensas.
Estos son los pasos para hacer un delicioso mate con leche:
Tiempo necesario: 10 minutos
- Calentar la leche
En un recipiente calentar medio litro de leche (o la cantidad que quieras tomar) a fuego bajo.
- Preparar el mate
Colocar 3/4 partes de yerba mate dentro de un mate de vidrio o cerámica (son ideales porque los de calabaza van a absorber el sabor de la leche).
- Tapar con la mano y agitar el mate
Esto es para mezclar bien los componentes de la yerba y lograr una mezcla homogénea.
- Echar un chorrito de leche
Verte la leche en el espacio que se formó, esperar unos 30 segundos hasta que la yerba se hidrate y colocar la bombilla.
- Apagar la hornalla
Cuando la leche llegue a unos 70º C, apagar el fuego.
- Darle sabor
Colocar dentro del recipiente 2 o 3 cucharadas de coco y 1 de canela (o más cantidad de cada ingrediente, es a gusto). Endulzar a gusto con hojitas de estevia, edulcorante o azúcar.
- Utilizar un termo
Si usamos hojas de estevia para endulzar, hay que colar la leche antes. Verter la leche dentro del termo, y (muy importante): enjuagarlo varias veces con agua tibia, apenas terminamos de tomar para que el sabor de la leche no quede y podamos utilizarlo para tomar mates de manera tradicional (con agua caliente).
¿Cuáles son los beneficios del coco?
El coco no contiene gluten ni colesterol y es rico en minerales, como el hierro o el potasio, y vitamina C.
- Su consumo ayuda a quemar grasas de forma efectiva y natural.
- Protege la salud y funciones del corazón.
- Aumenta los niveles de colesterol bueno y reduce el colesterol malo.
