Tomar mate en verano: ¿Qué es el tereré y cómo se prepara?
El tereré es un bebida refrescante , que combina yerba mate, hielo y agua, y suele consumirse durante meses cálidos en países como Paraguay, Argentina, Uruguay y Brasil.
Las formas de tomar tereré, van cambiando según el país. Por ejemplo, en el Paraguay es común agregar hierbas medicinales al agua; en otros lugares como la Argentina, prefieren exprimir frutas como la naranja, el pomelo o limón para darle más sabor a la preparación. Una manera práctica y rapida para beber tereré es utilizar jugos en polvo o bebidas con gas o cola.
¿Qué necesitamos para hacer un tereré?
Para preparar un buen tereré con sabor a naranja con agua o gaseosa vamos a necesitar:
- Un vaso de vidrio o de aluminio.
- Yerba mate para tereré (se vende en los supermercados y tiene una molienda más gruesa) o yerba mate tradicional con palo.
- Una bombilla curva o recta de alpaca o acero inoxidable.
- Una jarra de vidrio o plástico o un termo isotérmico.
¿Como se prepara un rico tereré? Paso a paso
- Colocar 2/4 partes de yerba mate para tereré o con palo tradicional dentro del vaso de vidrio o acero inoxidable o aluminio (también puede utilizarse un mate de acero o vidrio).
- Tapar la boca del mate con la palma de la mano y agitar el mate, para formar el espacio donde va a ir la bombilla.
- En el hueco que se formó, verter una buena cantidad de agua. Esperar un minuto a que la yerba absorba el agua.
- Después introducimos la bombilla y le agregamos unos de cubos de hielo.
- ¡Ya está! Ya podemos seguir sirviendo el agua o jugo que tenemos dentro de la jarra
¿Cómo se prepara un tereré clásico con agua?
El tereré clásico o tradicional, se prepara con agua bien fría, hierbas medicinales, hielo y yerba mate. Esta manera de prepara la bebida es muy popular en Paraguay, donde las temperaturas son muy elevadas. Mira este enlace que explica el paso a paso para hacer un rico tereré paraguayo.
Beneficios del tereré
El tereré es una buena opción para combatir el calor, y contribuye con la ingesta diaria de líquidos recomendada por los especialistas en salud. Recordemos que la principal fuente de hidratación debe ser el agua.
Además, ofrece todos los beneficios presentes en la yerba mate: contiene antioxidantes, vitaminas y es fuente natural de energía. Es la bebida ideal para refrescarnos y pueden tomarla personas de todas las edades y en cualquier momento del día.
El agua: ¿Por qué es la principal fuente de hidratación?
- El agua, ya sea de canilla, mineral o mineralizada, es la bebida más saludable para hidratarse en cualquier momento del año.
- Es esencial porque contribuye a regular la temperatura corporal, conservar la piel hidratada y elástica, lubricar las articulaciones y los órganos y mantener una buena digestión.
- Las Guías Alimentarias recomiendan en general beber diariamente 8 vasos de agua, en lugar de jugos artificiales, bebidas azucaradas o endulzadas con edulcorantes y gaseosas
Foto isotérmico: Comunidad Piporé.
