Todo lo que necesitas saber sobre Baldo, la yerba uruguaya que se cultiva en Brasil y se envasa en la Argentina

¿Quiénes son los dueños?, ¿Cuándo llegó a la Argentina?, ¿dónde se vende y cuánto cuesta un paquete?, ¿qué tipo de yerba mate es? y ¿es parecida a Canarias?

Para los fans de las yerbas despaladas, el universo matero esconde secretos fascinantes. En este recorrido por Noticias del mate, te contamos todo lo que tenés que saber sobre Baldo, un fenómeno que fusiona la tradición rioplatense con la producción regional.

El origen empresarial: ¿Quiénes son los dueños?

Detrás de esta marca se encuentra una de las grandes empresas productoras de la región: la firma brasileña Baldo S.A. (con sede central en Encantado, Rio Grande do Sul), que también es propietaria de la icónica marca Canarias.

A su vez, para su operatoria y llegada al territorio argentino, una parte fundamental de su envasado se realiza de forma local en Misiones —en la planta de la familia Gartner en Leandro N. Alem., pero su planta de elaboración y envasado la tiene en Santa Catalina (Canoinhas) y plantaciones en el estado de Paraná.

La historia de Baldo

La empresa Baldo fue fundada en 1920 en Vespasiano Corrêa, interior de Rio Grande do Sul, por los hermanos João, Antônio y Luiz Baldo, hijos de inmigrantes italianos. Iniciaron una pequeña fábrica artesanal de yerba mate, destacándose por la calidad de su producto «yerba mate estacionada»

A lo largo de su historia, la compañía ha experimentado varias expansiones clave:

• En la década de 1970, comenzó la industrialización de soja y trasladó operaciones a Encantado, Rio Grande do Sul. 
• En la década de 1998 estableció una joint venture con la empresa uruguaya Canarias, consolidándose como líder en el mercado uruguayo. 
• En los años 90 y 2000, expandió su presencia nacional abriendo filiales en Santa Catarina y Paraná, e incrementó su capacidad con plantas en Prudentópolis y Palmeira de Goiás.
• Actualmente, Baldo cuenta con más de 500 colaboradores y cuatro unidades fabriles en Brasil, exportando a América Latina, Europa y Estados Unidos.

El desembarco: ¿Cuándo llegó a la Argentina?

Aunque el producto ya era consumido por fanáticos locales que lo cruzaban desde Uruguay o Brasil, su desembarco oficial al mercado argentino se consolidó formalmente en abril de 2025.

La jugada futbolera: sponsor de la selección nacional de fútbol

¡Así es! Tras y sumar a figuras de la Scaloneta y del fútbol profesional como embajadores de la marca, la Asociación del Fútbol Argentino (AFA) oficializó un acuerdo estratégico de patrocinio mediante el cual Baldo se convirtió en sponsor oficial de la Selección Argentina. Esta alianza desató un enorme revuelo e indignación en zonas productoras tradicionales como Misiones, pero posicionó a la marca en la cima del deporte nacional.

Puntos de venta y bolsillo: ¿Dónde se vende y cuánto cuesta?

La yerba se consigue ampliamente en supermercados de todo el país, dietéticas especializadas y plataformas de e-commerce. En cuanto al costo, los paquetes de medio kilo y un kilo varían según el punto de venta.

Innovación y diseño: La nueva lata con medidor

Para los coleccionistas y fanáticos del orden, la marca lanzó su lata yerbera oficial (con un precio estimativo que oscila entre los $20.000 y $33.000 según la versión). Estas latas coleccionables cuentan en muchos de sus diseños con un práctico visor o medidor transparente (visor lateral) que permite controlar el nivel de yerba disponible en su interior de manera estética y funcional.

Perfil del producto: ¿Qué tipo de yerba mate es?

Se trata de una yerba de molienda fina (tipo PU-1) compuesta por una óptima selección de hojas y un porcentaje mínimo o nulo de palo grueso, lo que garantiza una infusión sumamente rendidora, espumosa y libre de la acidez que generan los rezagos vegetales más pesados.

Hermana de un clásico: ¿Es parecida a Canarias?

Sí, comparten el mismo origen brasileño y un proceso de elaboración muy similar bajo el ala de la misma compañía madre. Sin embargo, los expertos señalan que Baldo ofrece un perfil de sabor ligeramente más equilibrado, amigable y suave al paladar si se la compara con la intensidad característica de Canarias, lo que la vuelve la favorita indiscutida de deportistas y exigentes del buen mate.