Imperdible Exquisito Cheesecake con maracuyá y yerba mate
¿Cómo preparar este delicioso y exótico cheescake? Un postre que te transporta a la tierra donde crece la yerba mate, las provincias argentinas de Corrientes y Misiones.
Exquisito: cheese cake con maracuyá y yerba mate.
Cómo preparar este delicioso cheescake, que te transporta a la tierra donde crece la yerba mate, las provincias argentinas de Corrientes y Misiones.
Tiempo de cocción: 120 min.
Tiempo de preparación: 70 min.
Tiempo total: 190 min.
Porciones: 12
Ingredientes:
- Para la base: Galletitas chocolate 350 gr, Manteca 100 gr
Para el cheesecake
- Azúcar, 100 gr
- Jugo de naranja 50 cc
- Jugo de maracuyá 350 cc
- Crema de leche, 100 cc
- Yerba mate, 50 gr
- Queso crema, 750
- Huevo, 8 u
Almíbar
- Azúcar, 500 gr
- Jugo de maracuyá, 100 cc
- Pulpa con semilla, 100 gr
Preparación
- Moler las galletitas y mezclar con la manteca pomada.
- Poner la masa en el molde y apretarla bien.
- Llevarla al horno de 5 a 10 min.
- Dejar enfriar
- Luego Infusionar los jugos con la yerba mate y tamizar.
- Colocar todo en el bol el resto de los ingredientes y batir.
- Llenar el molde (que ya tiene la base) con esta preparación y llevar a horno a 160°c
- Almíbar. Colocar todo en una cazuela hasta que reduzca y se convierta en un almíbar.
- Llevar a la heladera hasta que tome consistencia (de 2 a 3 horas) y agregar el almíbar
