Emprendedores Yerba mate Flor de Jardín moderniza su molino y renueva sus paquetes
Localizada en la localidad misionera de Jardín América, Misiones; la cooperativa conformada por 160 socios, en su gran mayoría pequeños productores, vuelve a las góndolas con marca propia para darle un valor agregado al esfuerzo que realizan en sus chacras
Hoy la cosecha se encuentra a pleno y los socios de la cooperativa reciben un precio de 65 pesos por el kilo de hoja verde puesto en secadero. “Prestamos el servicio de cosecha que tiene un costo de 17 pesos, por lo cual al productor le quedan 48 pesos en planta”, explicó Leusink, presidente de la entidad.
Vuelta a las góndolas
Años atrás, la yerba mate Flor de Jardín estaba presente en las góndolas, pero lentamente se fue retirando del mercado; en parte porque había que modernizar el molino y también porque la cooperativa encontró una buena alternativa en la producción de yerba canchada para terceros.
Con la mejora de precios de la materia prima registrada en las últimas zafras, el Consejo de Administración decidió apostar en el regreso de la marca propia y así brindar a los socios la posibilidad de poder canalizar la producción, con valor agregado.
El presidente de la cooperativa detalló que “se hizo una inversión muy importante, construyendo tres cámaras nuevas para el estacionamiento, un molino nuevo y una envasadora de última tecnología”.
Productos variados
La cooperativa es reconocida por sus tradicionales choclitos, picles, mermeladas, dulces y almidón de mandioca de la línea Flor de Jardín y sumará nuevamente la yerba mate a su cartera de productos.
La primera “prueba piloto” se realizó a comienzos de julio en Buenos Aires, en la feria Caminos y Sabores, donde la cooperativa integró el lote de diez yerbateras que participaron con el apoyo del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
“En principio, estamos proponiendo dos blends: una yerba tradicional y otra yerba mate suave, pero esperamos sumar más alternativa en el futuro”, concluyó Revinski.
Para saber más sobre los productos de la Cooperativa de Productores de Jardín América, los productos pueden comprarse en la tienda virtual oficial.
