Preparó un mate de té con frutas y causó polémica
La pastelera y cocinera Vanesa Sosa compartió en su Instagram su método para armar un mate de fruta y té, combinando frutas, hierbas y saquitos.
¿Mate sin yerba? La receta de Vanesa Sosa que divide a los materos
Una propuesta poco convencional está dando de qué hablar en las redes sociales. La pastelera y cocinera Vanesa Sosa compartió a través de su cuenta de Instagram su método personal para armar un «mate de frutas y té», una preparación que rompe completamente con los esquemas tradicionales.
La receta que genera polémica
El punto central de la controversia es que, en esta versión, no se utiliza yerba mate. La creadora propone una infusión basada exclusivamente en una combinación de frutas frescas y hierbas aromáticas:
- La base frutal: Sosa sugiere rodajas de limón, naranja, manzana y durazno (desaconsejando el uso de banana, ya que obstruye la bombilla).
- Hierbas y sabor: La mezcla incluye hierbas como salvia, guaco, cedrón, peperina y manzanilla. En caso de no tener opciones frescas, recomienda utilizar saquitos de té tradicionales.
- El toque personal: Según el gusto de cada uno, se puede endulzar con azúcar, edulcorante o incluso añadir un toque de café.
El proceso es sencillo: se arma la base con las frutas, se suman las hierbas, se coloca la bombilla y se sirve con agua caliente, reponiendo los ingredientes a medida que se va perdiendo el sabor, igual que en un mate convencional.
Más allá de la innovación y la frescura, el uso de ingredientes distintos a la yerba tradicional ha abierto un intenso debate entre los seguidores: ¿Es realmente un mate o estamos ante una infusión frutal distinta?
¿Vos qué pensás? ¿Te animarías a probar este mate «sin yerba» o preferís quedarte con la versión de siempre?
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