Trucos para eliminarlo ¿Por qué se forma moho en mi mate de calabaza?

Mates de calabaza: hay que secarlos bien.

¿Por qué aparece el moho en mi calabaza?

El moho que aparece a veces en el interior de las calabazas son esporas de hongos que se forman cuando hay restos de humedad.

Esto sucede porque, no hemos eliminado bien los restos de yerba mate cuando terminamos de tomar la infusión y tampoco secado bien el interior, evitando el contacto con el agua.

También pueden formarse moho cuando en el interior quedan restos de hollejo o pulpa propio de la calabaza. Recordemos que el recipiente proviene de la planta llamada Lagenaria siceraria. Para evitar que eso suceda, hay que raspar bien el interior con una cuchara, durante el proceso de curado.

Moho o color natural, ¿Cómo reconocer las manchas?

Las manchas de moho son blancas o ligeramente grisáceas y suelen tener una consistencia aterciopelada.

Si las manchas son verdes o negras, son naturales y propias de la calabaza y se van desarrollando con uso y el paso del tiempo.

Debido a que el interior de la calabaza, no es uniformemente poroso, absorbe con mayor o menor intensidad el color propio y natural de la yerba mate.

Evitar el moho, ¿Cómo se hace?

Es muy sencillo, sigue estos pasos:

1. Después de tomar unos mates, utiliza una cuchara para eliminar la mayor cantidad de yerba
2. Continúa la tarea de secado utilizando un paño o repasador humecido con agua para eliminar los restos que queden.
3. Deja que se seque con la boca hacia arriba para que el aire circule y ayude a completar el secado. p
4. Si quieres, puedes dejar la calabaza durante una o dos horas cerca de la ventana, para que los rayos del sol de la mañana (deben ser suaves, para que no se quiebre) aseguren un secado completo.

El moho continúa, ¿Qué hago?

Lo primero es conservar la calma, no es necesario que deseches tu amada calabaza, solamente debes repetir los pasos del proceso de curado. En este enlace explicamos como hacerlo siguiendo unos pasos muy sencillos.