Chimarrão Art: el arte de decorar la yerba del mate en Brasil
Además de ser la bebida nacional en la Argentina, otro países consumen la infusión.En Chile, Paraguay y también en el sur de Brasil, disfrutan de la infusión.
En Brasil, en especial en los estados Río Grande do Sul y Santa Catarina, donde al mate se le dice cariñosamente «Chima».
Emprender con «Chima»
«Ya teníamos la costumbre de tomar mates todos los días y durante la pandemia de 2020, cuando pasamos más tiempo en casa, vimos que los decoraban y comenzamos a comprar nuestros primeros adornos, y nos encantó» Nos cuenta Thallita Jagnow Piconi, al frente de la tienda @elaseochima en Foz de Iguazú, estado de Paraná, junto a su mamá Neusa.
«Cada día inventábamos alguna decoración diferente, la subíamos a nuestros perfiles personales en Instagram y todo el mundo preguntaba de dónde era y cómo la hacíamos.» Relata entusiasmada.
«Hasta que tuvimos la idea de emprender, pero no éramos una tienda, solo compartíamos ideas de decoración. Durante la pandemia mi mamá también empezó a decorar calabazas, y cuando creamos el perfil comercial en Instagram, lo primero que vendimos fueron las calabazas, y luego los clientes empezaron a pedir los mates decorados y accesorios; así comenzamos a traer más productos hasta convertirnos en una tienda» agrega.
Una yerba muy distinta
A diferencia de Argentina, en Brasil se usa una yerba mate parecida a la de Uruguay (una molienda más fina) pero de un color verde intenso y flúo porque es una yerba sin estacionar y con mucha clorofila.
En Brasil, el mate se llama chimarrão (cimarrón en español) y suele tomarse en calabazas (cuias) enormes que muchas veces desborda de yerba.
Creando mundos con mate
Como una réplica del arte latte que se realiza con la espuma de la leche en el café, poco a poco el chimarrão art va ganando adeptos.
Se tratan de dibujos, diseños y el agregado de pequeños objetos sobre la capa de yerba superior del mate. El polvo permite dibujar flores, mandalas, agregar personajes, para recrear pequeños mundos donde no faltan los mensajes motivadores: «Permitase soñar», «yo puedo, quiero, lo consigo y lo realizo» son algunas de las frases utilizadas.
Decorá tu propio mate
«Al contrario de lo que pueda parecer, la decoración no tiene ningún secreto. Te enseñamos los pasos básicos en nuestros reels, y luego solo hay que dejar que tu imaginación te inspire» informa la emprendedora.
«Los clientes piden adornos o una idea de decoración para la fecha especial, pero ellos mismos preparan el chimarrão y lo decoran con los accesorios que compraron». Relata.
Kit básico para empezar
«Solamente necesitas tener el mate (cuia), la bombilla (bomba) , la yerba mate y los accesorios de preparación que son el volteador de mate, el colador y una cuchara. Esta es la base y luego, por supuesto, la decoración».
¿Cuánto tiempo se tarda en terminar de decorar un mate? «Con la práctica, se puede lograr una decoración muy completa en unos 5 minutos» informa Thallita.
Las obras de estas artistas del mate art son muy creativas: Algunos aprovechan las burbujas del agua que se forman al cebar el mate para crear pequeños pequeños lagos rodeados de un césped verde (el polvo de la yerba) adornado con flores.
Para darle forma y vida a las obras, se utilizan polvos de colores, palillos marcadores (los removedores de café son muy utilizados), hierbas medicinales molidas y coloridas.
Las decoraciones más populares
«Las decoraciones son muy personales, pero las que más gustan son 3: las que abordan temas religiosos, los jardines y las decoraciones con diferentes marcaciones» (las marcaciones se hacen con moldes y forman figuras sobre la yerba). Informa.
«No importa si los mates están decorados o no, lo importante es tomarse el tiempo necesario para preparalo o decorarlos y disfrutar de la obra lograda y de todo lo bueno que ofrece el mate» Concluye.
Cómo contactarse
La tienda está en Foz do Iguaçu, PR. Atienden con cita previa en la dirección: Alameda Humaitá 159 – Jd Itamaraty.
Se pueden hacer reservas al WhatsApp (45)999144724. La tienda tiene de todo para el chimarrão, y en verano ofrece productos para el Tereré y Bebidas (incluso decoradas).
Polémica en redes sociales
La forma de preparar este tipo de mate con una yerba completamente distinta a la argentina, escandaliza a muchos argentinos en las redes sociales.
Los videos en TikTok o en Instagram muestran el paso a paso, por ejemplo se coloca una primera capa y después se moja toda la yerba (esto es considerado un «crimen» para los argentinos, que siempre dejan una parte de yerba seca) para colocar otra capa más y decorarla.
